2022年8月1日　鉄板焼きレストラン「Innovative TEPPAN Watahan」OPEN

【レストランコンセプト】

“Innovative & Traditional”
〜Watahan が織りなすイノベーティブとトラディショナルの融合〜

自由な発想でトレンド感に満ちた料理と、モダンかつスマートでありながらも、常に日本的な美意識 を大切にした空間ともてなしを提供する美食空間となります。さらに、従来の鉄板焼の概念に捉われ ず、九州全土の魅力的な食材を中心に新感覚でお楽しみいただけます。

【料理コンセプト】

驚きに満ちた“TEPPAN CUISINE”

前菜からメイン、デザートとコースを通して、目の前で焼き上げられる素材の数々を期待感と高揚感 とともに、アーティスティックかつ驚きに満ちたプレゼンテーションで提供します。

【デザインコンセプト】

ONCRI BLACK “Japanese Contemporary”

おんくりを象徴する黒を基調としたデザインが施され、伝統的な和のテイストに加え、力強ささえ感 じさせるシンプルかつモダンな空間です。さらに無駄な照明を徹底的に排除することで、さりげなく 生けられた季節の花のように、窓の外に映像のように広がる鮮やかな緑の風景やそこに佇む人、繊細 な料理が際立つ“色の気配”を感じられるアーティスティックな時空が流れます。